Meny
Provencalska pajer & soppa 95:-
Nasi Goreng - råris, vitkål, räkor & kyckling 95:-
Pasta Puttanesca - tomat, sardeller, chili, vitlök, parmesan 95:-
Grillad kyckling med klyftpotatis och timjangräddsås 95:-
Kreolsk gryta - starka korvar, grönsaker och ris 95:-
Wraps - köttfärs, grönsaker, salsa och avokado 95:-
Till lunchen serveras sallad, nybakat bröd, vår hemmagjorda färskost, kaffe och kaka.
Förrätter
Krämig pepparrotssoppa med rökt lax 85:-
Tunnbrödsrulle med rökt renkött, rödlök och löjrom 95:-
Västerbottenpaj med klassiska tillbehör 125:-
Toast Skagen 125:-
Silltallrik med tre sorters hemgjord sill, västerbottenost och knäckebröd 105:-
Grillad äppelskiva med ruccola, chevré, honung och rostade valnötter 90:-
Grön sparris med parmaskinka, hyvlad parmesan och olivolja 105:-
Varmrätter
Renskav med mandelpotatispuré och klassiska tillbehör 205:-
Inkokt lax med färskpotatis, sparris, morötter och blomkål 225:-
Grillad lax med vitvinsås, svart råris med parmesan och grön sparris 205:-
Lammfilé med rotsakspytt, chevrékräm och balsamicosirap 255:-
Ankbröst med sultanrussin, cidersås, rösti och baconlindade
haricot verté 245:-
Helstekt oxfilé med potatisgratäng, små stekta lökar, sallad och rödvinssås 255:-
Efterrätter
Limepaj gjord på färska limefrukter serveras med lättvispad grädde 65:-
Äppelmossa - äppelpannacotta med äppelchips 65:-
Kladdkaka med färska bär och lättvispad grädde 65:-
Marängswiss, glass med chokladsås, frukt och maränger 65:-
Bufféer
Lavendelbuffé 210:-
Lavendelmarinerad kyckling
Grillad chevrépotatis
Fetaostsallad med physalis och lavendelhonung
Kanelmarinerade morötter
Sallad under apelsinträdet
Nobisdressing
Nybakat bröd och färskost
Grillad brieost med valötter
Skärgårdsbuffé 280:-
Moule Marinier (musslor)
Räkor
Rökt/gravad lax med romsås/hovmästarsås
Tre sorters sill
Kräftor
Västerbottenost
Brieost
Knäckebröd/rostat bröd
Grönsallad med sparris, gröna ärtor och sockerärtor
Bogesundsbuffén 210:-
Sojamarinerad rostbiff med kapris
Chili&vitlöksmarinerade tigerräkor
Honungsgrillade kycklinglår
Färskpotatissallad med sparris, parmesan & vinaigrette
Quinoa med avokado och tomater
Tomat&mozzarellasallad med rödlök och basilika
Grönsallad
Bröd, färskost och brieost
Italiensk buffé 205:-
Pasta Carbonara
Pasta Pesto
Pasta med tigerräkor och hummersås
Antipasti (kallskuret)
Tomat&mozzarellasallad med rödlök och basilika
Haricot vertésallad
Grönsallad
Parmesanost med honung
Bröllops/fest – menyer
Meny 1
Förrätt
Toast Skagen
Varmrätt
Lammfilé med rotsakspytt, chevrekräm & balsamicosirap.
Efterrätt
Äppelmossa (1700-tals efterrätt) med cidergelé och äppelchips.
445 kr
Meny 2
Förrätt
Västerbottenpaj med klassiska tillbehör.
Varmrätt
Gös som fyllts med lax, serveras med ris, grön sparris och vitvinssås.
Efterrätt
Jordgubbspannacotta med rabarberkompott och mandelskorpa.
425 kr
Meny 3
Förrätt
Grillad äppelskiva med chevréost, rucola, honung och rostade valnötter.
Varmrätt
Ankbröst med sultanrussin, cidersås och rösti.
Efterrätt
Limepaj med färska bär och lättvispad grädde.
400 kr