Festmeny Ladan

Ladan kombineras ofta med ett partytält i anslutning.
En festbuffé dukas upp, den kylda drycken placeras ut och dansen tar vid när magen är belåten. Priserna gäller 2016.


Grillbuffé

Köttälskarens favorit.       

                                                    Ox, fläsk & lammkött

Två sorters färskkorv

Rostad potatissallad med sparris, parmesan & vinegrette

Melonsallad med granatäpple, rödlök, chili & koriander
Grönsallad med vinegrette
Hemmagjord bearnaisesås
Rostat vitlöks&timjansmör

Nybakat bröd med rört smör

395 kr/person
(Grillbuffén serveras endast vid fest i ladan).

Bogesundsbuffén

Något för alla.

Rosépepparmarinerad rostbiff med dragon & salladslök
Inkokt lax med dillmajonäs
Senap & pepparrotskyckling
Rostad potatissallad med sparris, parmesan & vinegrette
Tomat & mozzarellasallad
Grönsallad
Nybakat bröd & färskost
Honungsgrillad brieost med valnötter
       
                                     
375 kr/person
(Catering; 275 kr/person)    

Kalifornisk buffé

En lite wild and crazy buffé.


Kalifornisk ananaskyckling
Laxkuber med honung & sesamfrö
Melonsoppa med chili & färsk koriander serveras i små glas
Kalifornisk vårsallad med tomat & vaniljmarinad
Cornbread med creamcheese & rört smör
Limepaj i kuber

315 kr/person
(Catering; 215 kr/person)


Lavendelbuffé

Upplev Provence för en kväll!

Lavendelmarinerad kyckling
Grillad chevrépotatis
Fetaostsallad med physalis och lavendelhonung
Kanelmarinerade morötter
Sallad under apelsinträdet
Krämig nobisdressing
Nybakat saltbröd och färskost
Honungsgrillad brieost med valnötter

295 kr/person

(Catering 195 kr/person)

Norrlandsbuffé

En hyllning till Norrland.

Renskavsgryta
Rökt sidfläsk
Stekt lök & kantareller
Mandelpotatismos
Rårörda lingon
Inlagd gurka
Västerbottenpaj
Tunnbrödssnitt fylld med lax, pepparrotskräm, rödlök och dill
Grönsallad

395 kr/person
(Catering; 295 kr/person)

Sommarbuffé

Sol, sommar & matglädje.


Varmrökt lax
Sauce verte
Dillslungad finpotatis
Färsk grön sparris
Spenatsallad med chevré, valnötter & gröna ärtor
Västerbottenpaj
Skagenröra
Nybakat bröd & rört smör


345 kr/person
(Catering; 245 kr/person)